这家店的肉要放24天才能吃，没人吐槽反而好评如潮！
福田新开的烧肉店
牛肉要“流浪”24天才开卖
来的人没投诉还好评连连
最受欢迎是『手推车澳牛』
当着客人面前现切现称，仪式感十足
...
文末还有M9和牛送
-- 专卖排酸24天的牛肉 --
| 要放24天的牛肉 |
这家新开的烧肉店，只卖24天熟成牛肉，少1天都不卖。经过与空气隔绝，熟成排酸过程后，肉质会更加鲜嫩，牛肉风味也更明显。
| 肉都是M9+级别 |
它家用的牛肉都是澳洲M9+级别，雪花感人，油花均匀，生肉都有食欲！
小科普：澳洲牛肉分为9级，M1-M9，M9是最高级别，近年引入日本的母牛进行繁殖，培养出澳洲和牛，又加入了M10、M11和M12级别。
| 只用喜马拉雅山岩盐 |
搭配好肉不需要太多酱汁，店里用的盐全部都是喜马拉雅山岩盐，简单又经典。
-- 来的人都冲着这部小推车 --
| 专用的小推车 |
刚开1个月，在点评网站上就获得5颗星星，不少宝安和罗湖的吃货就冲着这部小推车。
| 大厨现场切肉 |
推车出来不是作秀，是真的卖肉，M9和牛肉眼100克250元，价格不便宜，但懂吃的都追着来。
薄切或厚切可提前说，大厨建议是200-300克口感最佳。
| 直接上称 |
每块肉切出来都会当着面称重，然后现场撒盐调味，再把肉放回柜里熟成10分钟左右。
| 记得吃5成熟 |
店里每桌都有专人帮烤，可以安心在这里吃顿“残废餐”。
要拍出这种粉嫩嫩的颜色，记得提前说好5成熟！
-- 不能放过的5款和牛料理 --
这款来的人都会点，M10西冷薄切盖在越光米上，用高温自熬的木鱼花汤浇进碗里，半生熟的和牛一下就看饿了。
喜欢吃生牛肉的可以试这款，牛肉用的部位是肉眼盖，级别依旧是M9。
烧至3成熟，薄切后加上松露酱，记得拌匀再吃。
这道很多烧肉店都有做，每家的配方都不一样，喜欢可以打卡一试！
吃过就不会忘的一道，切粒的鹅肝煎至焦脆，和牛肉一口放嘴里出奇的搭。
这份用的是M9牛小排肉，烤熟后放进杯里，整份放进嘴里，鸡皮疙瘩都起来了。
-- 给选择困难症的点单攻略 --
一口入魂的『极佳牛小排』
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能吃出奶香味的『和牛刺身』
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有专用烤盘的『黑毛和牛西冷』
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主厨每日精选的『澳洲和牛5种拼盘』
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深圳罕见的9.9元『墨鱼肠』
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-- 藏了60多款日本酒 --
有好肉必须搭好酒，它家的清酒就有30-40款，有喜欢的也可以和老板提要求，下次来就能帮你找到。
酒单上有清酒也有梅酒，也有威士忌和葡萄酒...
连鸡尾酒都有专人调制，还贴心准备了非酒精鸡尾酒和果茶，让不喝酒的人多几个选择。
专属福利
即日起至12月6日，到店消费并出示本条内容
即可获得『M9澳洲和牛横膈膜』1份，价值118元
活动日期：11月29日-12月6日
※最终解释权归赤赋烧肉所有
赤賦燒肉酒場
【地址】
福田区海田路28号（卓越世纪东门对面）
【人均】
300-350元
【预订电话】
23603484
【营业时间】
12：00-14：00
17：30-23：00
广告 | 赤赋烧肉
文案 | 柠檬弟
摄影 | 胖虎
设计 | 喵小凹
以上为“柠檬美食”原创作品
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